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Fusilli di grano duro trafilati al bronzo
€4,00
Fusilli di grano duro trafilati al bronzo, una pasta artigianale prodotta in Liguria con semola di altissima qualità e acqua purissima dell’entroterra savonese.
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
- Ingredienti: Semola di grano duro
- Può contenere tracce di: uova, soia, senape
- TEMPO DI COTTURA: 6 MINUTI
Confezione da 300gr
6 minuti
3-4 porzioni
1,3 mm
40 mm
13 mm
Perché scegliere i fusilli di grano duro trafilati al bronzo?
I Fusilli di grano duro trafilati al bronzo presentano una superficie ruvida e porosa che trattiene perfettamente ogni tipo di sugo, anche i più semplici.
L’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva tutte le proprietà nutritive del grano, mantenendo intatto il sapore autentico della pasta fatta come una volta. Questa lavorazione rende i fusilli più digeribili, ricchi di proteine, fibre, sali minerali e vitamine.
I nostri fusilli sono perfetti con condimenti a base di verdure, ragù di carne, pesto genovese o anche semplicemente con un filo d’olio extravergine di oliva. Una pasta genuina e versatile, ideale per chi cerca il gusto della tradizione con la qualità dell’artigianalità.
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La pasta trafilata al bronzo è sinonimo di artigianalità e qualità superiore. Questo tipo di lavorazione richiede l’uso di semole pregiate, ricche di proteine e nutrienti, che garantiscono un impasto tenace e una consistenza perfetta. Proprio per rispettare queste materie prime di alta qualità, la pasta viene sottoposta a un processo di essiccazione lento e a bassa temperatura.
Il risultato è una pasta più ruvida, porosa e opaca, in grado di trattenere meglio i condimenti e di esaltare ogni sapore. A differenza della pasta industriale, liscia e lucida, la trafilatura al bronzo dona una superficie irregolare che abbraccia sughi e salse in modo naturale.
In più, grazie all’essiccazione lenta, la pasta trafilata al bronzo conserva meglio i valori nutrizionali della semola: è più ricca di proteine, vitamine e sali minerali. È una pasta che si sente al palato e si riconosce al primo assaggio.
Non c’è confronto: la vera eccellenza si vede nei dettagli.
L’oro della pasta è nel bronzo della trafila.
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