agsdi-people

Dosi per

4 persone

agsdix-snp-bulb

Difficoltà

Bassa

agsdix-snp-time-1

Preparazione

15 min

agsdix-snp-carrier

Cottura

25 min

agsdix-snp-pig-money-2

Costo

Basso

agsdix-snp-1-circle

Pulite il cavolo nero conservando le sole foglie. Salate una pentola d’acqua a bollore e tuffatevi il cavolo che dovrà cuocere per circa 10 minuti. A questo punto aggiungete anche i Mandilli e portate il tutto a cottura.

agsdix-snp-2-circle

Tritate lo spicchio d’aglio e fatelo soffriggere in padella con un generosissimo giro d’olio extravergine d’oliva. Aggiungete, a piacere, anche un peperoncino piccante.

agsdix-snp-3-circle

Conservate un paio di mestoli d’acqua di cottura della pasta. Scolate la pasta con il cavolo e passatela in padella con il condimento.

Fate saltare bene il tutto legando la pasta al sugo utilizzando un mestolo d’acqua.

agsdix-snp-4-circle

Impiattate i Mandilli e ultimate il condimento con un giro d’olio extravergine d’oliva.