Fettuccine Curcuma e Zafferano

€4,00

Le fettuccine curcuma e zafferano di Casa Fiorini portano in tavola un sapore speziato e originale. Una scelta perfetta per primi piatti profumati e colorati.

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO ALLO ZAFFERANO

Ingredienti: semola di grano duro, uova. vino bianco, curcuma 0,3%, sale marino, zafferano 0,04%.
Può contenere tracce di: soia.
TEMPO DI COTTURA: 5 MINUTI

Confezione da 300gr

5 minuti

3-4 porzioni

1,2 mm

28 cm

Perché scegliere le Fettuccine Curcuma e Zafferano?

Le Fettuccine Curcuma e Zafferano di Casa Fiorini portano in tavola un connubio di colore, profumo e gusto. L’unione di queste due spezie nobili dà vita a un formato di pasta dal carattere deciso, con note calde e avvolgenti che si sposano perfettamente con condimenti semplici ma aromatici.

La pasta è realizzata con semola di grano duro e arricchita con curcuma e zafferano di qualità, senza l’uso di aromi artificiali. Viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura, per garantire una consistenza ruvida, porosa e una tenuta in cottura ideale.

Le Fettuccine Curcuma e Zafferano sono ideali con verdure saltate, crostacei, formaggi freschi o un semplice condimento a base di burro e pepe. Sono la scelta perfetta per chi ama portare in tavola qualcosa di originale, profumato e naturalmente colorato.

Conosci la storia di Casa Fiorini? Scopri di più sulla nostra tradizione.

La pasta trafilata al bronzo è sinonimo di artigianalità e qualità superiore. Questo tipo di lavorazione richiede l’uso di semole pregiate, ricche di proteine e nutrienti, che garantiscono un impasto tenace e una consistenza perfetta. Proprio per rispettare queste materie prime di alta qualità, la pasta viene sottoposta a un processo di essiccazione lento e a bassa temperatura.

Il risultato è una pasta più ruvida, porosa e opaca, in grado di trattenere meglio i condimenti e di esaltare ogni sapore. A differenza della pasta industriale, liscia e lucida, la trafilatura al bronzo dona una superficie irregolare che abbraccia sughi e salse in modo naturale.

In più, grazie all’essiccazione lenta, la pasta trafilata al bronzo conserva meglio i valori nutrizionali della semola: è più ricca di proteine, vitamine e sali minerali. È una pasta che si sente al palato e si riconosce al primo assaggio.

Non c’è confronto: la vera eccellenza si vede nei dettagli.
L’oro della pasta è nel bronzo della trafila.

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