🎁 Entra in Casa Fiorini e ottieni il 10% di sconto sul primo ordine! ISCRIVITI QUI

Fettuccine alle Ortiche

€4,00

Le fettuccine alle ortiche sono una pasta con una spiccata “personalità”, dal grande valore nutrizionale e ricca di sapore. Un prodotto creato per celebrare un ingrediente povero facendo appello alla più nobile saggezza popolare.

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO CON ORTICHE

Ingredienti: Semola di grano duro, uova, vino bianco, ortiche disidratate 3,5%, sale marino.
Può contenere tracce di: soia.
TEMPO DI COTTURA: 5 MINUTI

Confezione da 300gr

5 minuti

3-4 porzioni

1,2 mm

28 cm

Perché scegliere le Fettuccine alle Ortiche?

Le Fettuccine alle Ortiche Fiorini nascono dall’incontro tra la pasta artigianale e uno degli ingredienti più antichi e genuini della cucina contadina: l’ortica. Ricche di profumo e dal gusto leggermente erbaceo, queste fettuccine sorprendono per la loro intensità e per l’armonia con cui si abbinano a condimenti semplici o ricercati.

L’impasto è realizzato con semola di grano duro e ortiche essiccate, senza l’aggiunta di coloranti o aromi artificiali. La trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta a bassa temperatura garantiscono una consistenza ruvida e una tenuta in cottura perfetta, esaltando l’aroma naturale delle erbe spontanee.

Ottime con burro fuso e formaggi stagionati, sughi ai funghi, noci o verdure, sono la scelta ideale per piatti vegetariani e di montagna, dove la pasta diventa protagonista assoluta.

Conosci la storia di Casa Fiorini? Scopri di più sulla nostra tradizione.

La pasta trafilata al bronzo è sinonimo di artigianalità e qualità superiore. Questo tipo di lavorazione richiede l’uso di semole pregiate, ricche di proteine e nutrienti, che garantiscono un impasto tenace e una consistenza perfetta. Proprio per rispettare queste materie prime di alta qualità, la pasta viene sottoposta a un processo di essiccazione lento e a bassa temperatura.

Il risultato è una pasta più ruvida, porosa e opaca, in grado di trattenere meglio i condimenti e di esaltare ogni sapore. A differenza della pasta industriale, liscia e lucida, la trafilatura al bronzo dona una superficie irregolare che abbraccia sughi e salse in modo naturale.

In più, grazie all’essiccazione lenta, la pasta trafilata al bronzo conserva meglio i valori nutrizionali della semola: è più ricca di proteine, vitamine e sali minerali. È una pasta che si sente al palato e si riconosce al primo assaggio.

Non c’è confronto: la vera eccellenza si vede nei dettagli.
L’oro della pasta è nel bronzo della trafila.

Spedizione

Spedizione in Italia € 5,90 + Imballo refrigerato € 9,90 (se presente prodotti freschi). Spedizione gratuita raggiunti € 139,90.
Spedizione internazionale € 18,00.

Pagamento

Il pagamento avviene al termine dell’acquisto sul sito. È possibile pagare attraverso PayPal, Satispay, oppure con carta di credito e bonifico bancario. Per i residenti in Provincia di Savona è possibile effettuare il pagamento in contanti alla consegna.