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Fettuccine al Nero di Seppia

Il prezzo originale era: €4,00.Il prezzo attuale è: €2,99.

Le fettuccine al nero di seppia Fiorini uniscono l’intensità del mare con la pasta trafilata artigianalmente. Ideali per ricette gourmet a base di pesce e frutti di mare. Un nero intenso, profondo come il mare, ma capace di accendere la fantasia quando i colori del condimento si intrecciano alle fettuccine porose e vogliose di catturarne ogni sfumatura olfattiva.

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO AL NERO DI SEPPIA

Ingredienti: Semola di grano duro, uova, nero di seppia 2,5%, vino bianco, sale marino.
Può contenere tracce di: soia.
TEMPO DI COTTURA: 5 MINUTI

Confezione da 300gr

5 minuti

3-4 porzioni

1,2 mm

28 cm

Perché scegliere le Fettuccine al Nero di Seppia?

Le Fettuccine al Nero di Seppia di Casa Fiorini sono pensate per chi ama i sapori intensi e raffinati della cucina di mare. Il nero di seppia, aggiunto direttamente nell’impasto, conferisce alla pasta un colore profondo e un profilo aromatico inconfondibile, perfetto per valorizzare piatti a base di pesce e crostacei.

Come tutte le paste Fiorini, anche queste fettuccine vengono trafilate al bronzo e essiccate lentamente a bassa temperatura, per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche della materia prima e garantire una tenuta in cottura eccellente. La superficie ruvida consente ai sughi di aderire perfettamente, esaltando ogni sapore.

Ideali con calamari, gamberi, frutti di mare o una semplice base di aglio, olio e peperoncino, le Fettuccine al Nero di Seppia trasformano ogni piatto in un’esperienza gastronomica dal forte carattere mediterraneo.

Conosci la storia di Casa Fiorini? Scopri di più sulla nostra tradizione.

La pasta trafilata al bronzo è sinonimo di artigianalità e qualità superiore. Questo tipo di lavorazione richiede l’uso di semole pregiate, ricche di proteine e nutrienti, che garantiscono un impasto tenace e una consistenza perfetta. Proprio per rispettare queste materie prime di alta qualità, la pasta viene sottoposta a un processo di essiccazione lento e a bassa temperatura.

Il risultato è una pasta più ruvida, porosa e opaca, in grado di trattenere meglio i condimenti e di esaltare ogni sapore. A differenza della pasta industriale, liscia e lucida, la trafilatura al bronzo dona una superficie irregolare che abbraccia sughi e salse in modo naturale.

In più, grazie all’essiccazione lenta, la pasta trafilata al bronzo conserva meglio i valori nutrizionali della semola: è più ricca di proteine, vitamine e sali minerali. È una pasta che si sente al palato e si riconosce al primo assaggio.

Non c’è confronto: la vera eccellenza si vede nei dettagli.
L’oro della pasta è nel bronzo della trafila.

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